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绪论1

一、植物组织培养的一般概念1

二、植物组织培养的发展简史2

三、植物组织培养在生产中的应用6

思考题8

第一章 植物组织培养的基本条件及一般技术9

第一节 实验室及主要设备9

一、植物组织培养实验室的设计原则9

二、植物组织培养实验室的组成及其功能9

三、无菌操作设备11

四、常用工具12

五、常用仪器设备13

第二节 培养基14

一、培养基的种类与成分14

二、配制培养基的准备工作16

三、培养基的制备方法16

第三节 外植体的选择与处理17

一、外植体的类型17

二、外植体的消毒18

三、外植体的接种与培养19

第四节 无菌技术20

一、试验材料和器具的消毒与灭菌技术20

二、无菌操作要求21

三、无菌室空气污染情况的检验21

四、无菌操作技术21

第五节 植物组织培养环境条件的控制22

一、温度22

二、光照22

三、湿度23

四、气体23

思考题23

第二章 植物细胞全能性及其营养代谢24

第一节 植物细胞的全能性24

一、植物细胞全能性的概念24

二、植物细胞全能性的应用24

第二节 植物离体分化成苗的类型25

一、芽再生型25

二、器官发生型26

三、胚状体发生型26

四、原球茎型26

第三节 培养物的营养与代谢27

一、碳源27

二、无机营养27

三、有机营养29

四、植物生长调节物质30

五、pH值31

六、其他成分32

思考题32

第三章 培养物的脱分化与再分化33

第一节 外植体的脱分化33

一、诱导期间的细胞脱分化过程33

二、与脱分化有关的因子及其作用33

第二节 愈伤组织的形成与调控34

一、愈伤组织形成的过程34

二、愈伤组织的生长和调控35

第三节 培养物的再分化36

一、细胞分化和组织分化36

二、器官分化和植株形成37

思考题38

第四章 植物组织器官培养39

第一节 茎尖培养39

一、茎尖培养的意义39

二、茎尖培养的方法40

第二节 其他器官和组织培养41

一、胚的培养41

二、离体根的培养41

三、离体叶的培养42

四、花的培养42

五、幼果的培养42

六、愈伤组织的培养43

思考题44

第五章 细胞培养45

第一节 单细胞培养45

一、单细胞的分离45

二、单细胞的培养方法46

三、影响单细胞培养的因子48

第二节 细胞悬浮培养48

一、悬浮培养的启动48

二、细胞悬浮培养的方法49

三、细胞悬浮培养基50

四、细胞悬浮培养的影响因素51

五、悬浮细胞的同步化51

六、悬浮培养细胞生长计量52

七、细胞活力的测定52

八、细胞悬浮培养的应用53

思考题53

第六章 植物离体快繁技术54

第一节 植物离体快繁的意义及应用54

第二节 植物离体快繁的培养过程及相关技术54

一、无菌培养体系的建立54

二、诱导外植体生长与分化55

三、继代增殖与培养57

四、壮苗与生根58

五、试管苗的炼苗及移栽60

第三节 植物快繁生产中应注意的几个问题62

一、遗传稳定性问题62

二、玻璃化问题63

三、污染及褐化问题64

第四节 植物无糖组培技术64

一、植物无糖组培技术的概念、意义及发展前景64

二、植物无糖组培技术与常规组培技术在具体操作上的主要区别65

三、无糖培养微体繁殖工厂化生产成本分析65

四、无糖培养与有糖培养相结合66

五、无糖微体繁殖对外界环境条件的要求67

六、无糖培养技术应用实例68

思考题70

第七章 植物脱毒技术71

第一节 植物脱毒的意义71

一、植物病毒病的危害71

二、植物脱毒的意义71

第二节 植物脱毒的方法72

一、茎尖分生组织培养脱毒72

二、热处理脱毒72

三、热处理结合茎尖培养脱毒73

四、其他方法脱毒73

第三节 脱毒苗的鉴定74

一、指示植物鉴定法74

二、抗血清鉴定法74

三、电子显微镜鉴定法75

四、酶联免疫测定法75

五、分子生物学方法75

第四节 无病毒苗的保存与繁殖76

一、无病毒苗的保存76

二、无病毒苗的繁殖76

思考题77

第八章 植物组织培养在育种中的应用78

第一节 胚培养与育种78

一、胚培养的意义78

二、胚培养的发育方式78

三、离体胚的培养79

四、胚乳培养80

第二节 花药培养与单倍体育种81

一、花药培养的意义81

二、花药培养的方法82

三、花药培养操作举例83

第三节 培养细胞变异系的利用84

一、自发变异系的利用84

二、培养细胞的人工诱变84

第四节 组织培养在其他育种工作中的应用85

一、种质资源保存85

二、植物试管受精85

三、原生质体培养与细胞融合85

四、植物细胞的遗传转化技术86

思考题87

第九章 离体培养生产次生物质88

第一节 细胞培养生产次生物质的意义及特点88

一、细胞培养生产次生物质的意义88

二、细胞培养生产次生物质的特点88

第二节 离体培养生产次生物质的方法89

一、细胞悬浮培养和固定化培养89

二、高产细胞株系的筛选89

三、影响次生物质合成的因素90

四、利用生物反应器进行细胞大量培养93

第三节 次生物质生产中目前存在的主要问题93

一、细胞的增殖与生物次生物质的合成速度不够理想93

二、代谢产物的释放问题93

三、生长激素是否安全问题94

四、生产成本较高的问题95

思考题95

第十章 植物组织培养苗的工厂化生产技术96

第一节 工厂化生产的主要设施和设备96

一、组织培养、离体快速繁殖的主要设施和设备96

二、保护地栽培的主要设施和设备97

第二节 工厂化生产技术100

一、品种选育和母株培养100

二、离体快繁组培基本苗100

三、组培苗的移栽驯化101

四、苗木传递与运输108

五、苗木质量检验108

第三节 工厂化生产的工艺流程109

第四节 工厂化生产的机构设置与各部门岗位职责110

一、生产部110

二、质量检验部110

三、技术开发部110

四、市场营销部111

五、物资供应、后勤保障部111

第五节 组培工厂设计中的主要技术参数111

一、培养基的需要量111

二、继代增殖系数与继代周期112

三、生根诱导112

第六节 生产规模与生产计划112

一、试管苗增殖率的估算112

二、生产计划的制定114

第七节 组培苗的生产成本与经济效益概算115

一、直接生产成本116

二、固定资产折旧116

三、市场营销和经营管理开支116

四、组培苗的增值117

思考题117

第十一章 水果与经济作物的组织培养技术119

第一节 葡萄组织培养119

一、葡萄组织培养的意义119

二、葡萄组织培养技术119

第二节 草莓组织培养与脱毒技术120

一、草莓组织培养的意义120

二、草莓的脱毒技术121

三、脱毒种苗病毒的检测122

四、移栽124

第三节 香蕉脱毒与快繁技术124

一、概述124

二、香蕉离体快速繁殖简史124

三、香蕉离体快速繁殖技术125

四、香蕉病毒病的简易检测方法127

第四节 甘蔗的组培快繁127

一、概况127

二、甘蔗离体快速繁殖简史128

三、甘蔗离体快速繁殖技术128

思考题130

第十二章 蔬菜组织培养技术131

第一节 马铃薯组织培养与脱毒技术131

一、培养意义131

二、茎尖脱毒技术131

三、微型薯生产技术133

第二节 石刁柏的组织培养134

一、培养意义134

二、培养方法135

第三节 结球甘蓝的组织培养135

一、培养意义135

二、培养方法135

第四节 无籽西瓜的组织培养137

一、培养意义137

二、培养方法137

第五节 大蒜的组织培养138

一、培养意义138

二、培养方法138

第六节 大白菜腋芽培养技术141

一、培养意义141

二、培养方法142

第七节 番茄的组织培养142

一、培养意义142

二、培养方法142

第八节 甘薯脱毒技术143

一、培养意义143

二、培养方法143

思考题144

第十三章 观赏及园林植物的组织培养技术145

第一节 月季的组织培养145

一、培养意义145

二、培养方法145

三、质量标准及调控146

四、移栽管理147

第二节 杜鹃的组织培养147

一、培养意义147

二、培养方法148

第三节 红掌的组织培养149

一、概述149

二、培养方法150

第四节 仙客来的组织培养151

一、培养意义151

二、培养方法151

第五节 百合的组织培养152

一、培养意义152

二、培养方法153

三、当前存在的主要问题154

第六节 花叶芋的组织培养154

一、培养意义154

二、培养方法155

第七节 新几内亚凤仙的组织培养156

一、培养意义156

二、培养方法156

第八节 郁金香的组织培养157

一、培养意义157

二、培养方法158

三、影响郁金香愈伤组织诱导的因素159

四、试管苗的移栽与管理159

第九节 一品红的组织培养159

一、培养意义160

二、培养方法160

第十节 山杜英的组织培养161

一、培养意义161

二、培养方法161

三、试管苗的移栽与管理162

第十一节 蒲包花的组织培养162

一、培养意义162

二、培养方法163

第十二节 丽格海棠的组织培养163

一、培养意义163

二、培养方法164

第十三节 蝴蝶兰的组织培养164

一、培养意义164

二、培养方法165

第十四节 美国红叶石楠的组织培养167

一、培养意义167

二、培养方法168

第十五节 高羊茅的组织培养168

一、培养意义168

二、培养方法169

第十六节 桉树的组织培养169

一、概况169

二、桉树的组织培养简史170

三、桉树的试管快繁方法170

四、桉树试管苗的移栽172

五、桉树组培苗的扦插繁殖172

思考题173

第十四章 药用植物的组织培养与工厂化生产技术174

第一节 利用红豆杉愈伤组织与细胞培养生产紫杉醇174

一、培养意义174

二、材料的选择174

三、愈伤组织的诱导与生长174

四、紫杉醇含量的检测176

第二节 利用紫草组织培养生产紫草宁及其衍生物176

一、培养意义176

二、材料的选择176

三、愈伤组织的诱导与生长176

四、高产细胞系的筛选177

五、紫草宁及其衍生物的合成与采收177

第三节 人参的组织培养与工厂化生产177

一、外植体选择178

二、培养基及培养条件178

三、培养方法178

第四节 银杏的组织培养与工厂化生产178

一、培养意义178

二、培养技术179

第五节 浙贝母的组织培养180

一、培养意义180

二、培养方法180

第六节 桔梗的组织培养182

一、培养意义182

二、培养方法182

第七节 半夏的组织培养183

一、培养意义183

二、培养方法183

第八节 罗汉果的组培脱毒与快繁技术184

一、培养意义184

二、罗汉果的组织培养简史185

三、罗汉果的离体快繁技术185

思考题187

第十五章 实践技能训练188

实训一 培养基母液的配制188

实训二 培养基的配制与灭菌190

实训三 培养材料（外植体）的消毒与接种191

实训四 参观植物组织培养与育苗工厂（公司）或观看植物组织培养录像192

实训五 猕猴桃茎段培养192

实训六 胡萝卜离体根培养194

实训七 百合鳞茎培养195

实训八 矮天牛叶片培养196

实训九 水稻花药培养197

实训十 甘蔗组织培养199

实训十一 细胞分离与细胞悬浮培养200

实训十二 马铃薯茎尖培养脱毒202

实训十三 组培苗工厂化生产的厂房和工艺流程设计实践204

附录206

附录一、常用英文缩略语206

附录二、常用植物生长激素浓度单位换算表206

附录三、蒸汽压力与温度的关系表207

附录四、常用培养基成分表208

附录五、培养基常用化合物的相对分子质量209

附录六、稀酸和稀碱的配制方法210

附录七、培养物异常表现、可能原因及改进措施210

参考文献212