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第一章 总论1

第一节 小杂粮在国民经济中的地位1

第二节 小杂粮分布与生产5

第三节 小杂粮出口贸易8

第四节 小杂粮发展优势13

第五节 入世为小杂粮产业带来的机遇与挑战20

第六节 中国小杂粮发展对策24

第二章 甜荞27

第一节 概况27

第二节 甜荞形态特征28

第三节 甜荞分布、生产与区划32

第四节 甜荞品种资源与品种36

第五节 甜荞栽培技术39

第六节 甜荞综合利用44

第三章 苦荞51

第一节 概况51

第二节 苦荞形态特征52

第三节 苦荞分布、生产与区划55

第四节 苦荞品种资源与品种57

第五节 苦荞栽培技术60

第六节 苦荞综合利用64

第四章 糜子68

第一节 概况68

第二节 糜子形态特征70

第三节 糜子分布、生产与区划74

第四节 糜子品种资源与品种77

第五节 糜子栽培技术80

第六节 糜子综合利用85

第五章 谷子91

第一节 概况91

第二节 谷子形态特征92

第三节 谷子分布、生产与区划94

第四节 谷子品种资源与品种98

第五节 谷子栽培技术102

第六节 谷子综合利用105

第六章 高粱108

第一节 概况108

第二节 高粱形态特征109

第三节 高粱分布、生产与区划113

第四节 高粱品种资源与品种115

第五节 高粱栽培技术119

第六节 高粱综合利用122

第七章 燕麦126

第一节 概况126

第二节 燕麦形态特征127

第三节 燕麦分布、生产与区划130

第四节 燕麦品种资源与品种134

第五节 燕麦栽培技术136

第六节 燕麦综合利用140

第八章 青稞146

第一节 概况146

第二节 青稞形态特征147

第三节 青稞分布、生产与区划150

第四节 青稞品种资源与品种152

第五节 青稞栽培技术155

第六节 青稞综合利用156

第九章 薏苡159

第一节 概况159

第二节 薏苡形态特征160

第三节 薏苡分布、生产与区划162

第四节 薏苡品种资源与品种164

第五节 薏苡栽培技术169

第六节 薏苡综合利用172

第十章 籽粒苋177

第一节 概况177

第二节 籽粒苋形态特征179

第三节 籽粒苋分布与生产180

第四节 籽粒苋品种资源与品种181

第五节 籽粒苋栽培技术184

第六节 籽粒苋综合利用187

第十一章 绿豆192

第一节 概况192

第二节 绿豆形态特征193

第三节 绿豆分布、生产与区划196

第四节 绿豆品种资源与品种198

第五节 绿豆栽培技术200

第六节 绿豆综合利用204

第十二章 小豆210

第一节 概况210

第二节 小豆形态特征211

第三节 小豆分布、生产与区划214

第四节 小豆品种资源与品种217

第五节 小豆栽培技术220

第六节 小豆综合利用223

第十三章 豇豆228

第一节 概况228

第二节 豇豆形态特征229

第三节 豇豆分布、生产与区划231

第四节 豇豆品种资源与品种233

第五节 豇豆栽培技术236

第六节 豇豆综合利用238

第十四章 普通菜豆242

第一节 概况242

第二节 普通菜豆形态特征243

第三节 普通菜豆分布与生产246

第四节 普通菜豆品种资源与品种248

第五节 普通菜豆栽培技术251

第六节 普通菜豆综合利用256

第十五章 多花菜豆259

第一节 概况259

第二节 多花菜豆形态特征260

第三节 多花菜豆分布与生产262

第四节 多花菜豆品种资源与品种265

第五节 多花菜豆栽培技术268

第六节 多花菜豆综合利用272

第十六章 饭豆274

第一节 概况274

第二节 饭豆形态特征275

第三节 饭豆分布、生产与区划276

第四节 饭豆品种资源与品种278

第五节 饭豆栽培技术281

第六节 饭豆综合利用283

第十七章 黑豆285

第一节 概况285

第二节 黑豆形态特征286

第三节 黑豆分布、生产与区划289

第四节 黑豆品种资源与品种290

第五节 黑豆栽培技术296

第六节 黑豆综合利用298

第十八章 蚕豆301

第一节 概况301

第二节 蚕豆形态特征302

第三节 蚕豆分布、生产与区划304

第四节 蚕豆品种资源与品种307

第五节 蚕豆栽培技术310

第六节 蚕豆综合利用313

第十九章 豌豆317

第一节 概况317

第二节 豌豆形态特征318

第三节 豌豆分布、生产与区划321

第四节 豌豆品种资源与品种323

第五节 豌豆栽培技术326

第六节 豌豆综合利用329

第二十章 小扁豆334

第一节 概况334

第二节 小扁豆形态特征335

第三节 小扁豆分布、生产与区划337

第四节 小扁豆品种资源与品种339

第五节 小扁豆栽培技术342

第六节 小扁豆综合利用344

第二十一章 鹰嘴豆347

第一节 概况347

第二节 鹰嘴豆形态特征348

第三节 鹰嘴豆分布、生产与区划350

第四节 鹰嘴豆品种资源与品种353

第五节 鹰嘴豆栽培技术354

第六节 鹰嘴豆综合利用357

第二十二章 草豌豆360

第一节 概况360

第二节 草豌豆形态特征361

第三节 草豌豆分布与生产362

第四节 草豌豆品种资源与品种364

第五节 草豌豆栽培技术365

第六节 草豌豆综合利用368

参考文献370