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第一篇 五谷杂粮养生篇3

1．糙米：健脑又健康　3

2．小米：健胃又滋补　4

3．米糠皮：最便宜的防癌食品7

4．黑米：四季进补佳品10

5．谷芽：开胃助消化的好食品11

6．小麦：最好的保健抗癌食品12

7．大麦：调整肠胃功能的健康食品17

8．小麦胚芽：是营养的精华20

9．荞麦：强心降压的健康食品22

10．燕麦：最佳的降血脂食物　25

11．高粱：健脾止泻的健康食品　28

12．玉米：抗癌防衰的食品30

13．花生：延年益寿的长生果　37

14．黑芝麻：补血明目的健康食品43

15．芝麻：抗衰防老的食品45

16．黑豆：滋补肾亏的最佳食品　49

17．红豆：消肿补血的好食品53

18．黄豆：豆类中营养价值最高56

19．绿豆：夏日最佳消暑食品64

20．蚕豆：降低胆固醇的健康食品69

21．豇豆：可治疗脾胃虚弱73

22．豌豆：抗菌消炎增强新陈代谢　75

23．番薯：能抑制癌细胞的最佳食品78

24．马铃薯：消化不良的最佳特效食品84

25．芋头：胃弱者的最佳保健食品90

26．山药：滋补佳品93

27．南瓜：预防结肠癌的最佳食品99

28．薏米：抗癌保健补品103

29．莲子：消除心悸、失眠的最佳食品109

30．栗子：延年益寿抗衰老的补品115

31．大枣：抗癌强身的保健食品119

32．菱角：去热解毒的抗癌食品126

1．谷类的营养价值　133

第二篇 米食养生篇133

2．谷类营养成分中的主要不足处是什么134

3．谷类加工过细对营养有何影响135

4．家庭膳食中如何应用谷类才算是最合理136

5．骨头汤焖饭的制作及其特点是什么137

6．上海风味的“猪油菜饭”制作及其特点137

7．浙江风味的“荷香八宝饭”制作及其特点139

8．苏州风味的“四喜菜饭”制作及其特点140

9．扬州风味的“什锦炒饭”制作及其特点141

10．山东风味的“金银饭”制作及其特点143

11．广东风味的“滑蛋牛肉饭”制作及其特点143

12．福建风味的“八宝蟳饭”制作及其特点144

13．新疆风味的“羊肉抓饭”制作及其特点146

14．日本风味的“四喜饭”制作及其特点147

15．印度风味的“咖喱牛肉饭”的制作及其特点148

16．姜汁牛肉饭的制作法及功效是什么149

17．参枣糯米饭的制作法及功效是什么149

18．为什么说“粥为第一补人之物”150

19．小绍兴鸡粥的制作法及其特点151

20．艇仔粥的制作法及风味特色152

21．鱼生粥的制作及其特点153

22．绿豆粥的制作及其特点和营养价值154

23．红豆粥的制作及其特点和营养价值　155

24．甘薯粥的制作及其特点和营养价值156

25．薏米粥的制作及其特点和营养价值157

26．花生红枣粥的制作及其营养价值158

27．山药粥的制作及其营养价值158

28．虾皮菠菜粥的制作及其营养价值159

29．牛肉粥的制作及其特点和营养价值　160

30．菜粥的功效是什么161

31．豆粥及其功效是什么162

32．肉蛋奶粥的功效是什么163

33．人参粥的制作及功效是什么164

34．山药猪肚粥的制作及功效是什么165

36．薏苡仁猪肺粥的制作及功效是什么166

35．消暑粥的制作及功效是什么166

37．百合粥的制作及功效是什么167

38．当归猪蹄粥的制作及功效是什么167

39．首乌粥的制作及功效是什么168

40．糯米的性味及功效是什么169

41．治疗胃痛呕吐的糯米方169

42．治疗胃炎的糯米方170

43．治疗胃及十二指肠溃疡的糯米方171

44．治疗肝病的糯米方171

45．治疗感冒咳嗽的糯米方172

46．治疗失眠的糯米方172

47．治疗眩晕的糯米方173

48．治疗高血压的糯米方　174

49．治疗肾炎等的糯米方174

50．治疗遗精的糯米方175

51．治疗阳痿的糯米方　175

52．治疗儿科疾病的糯米方175

53．治疗更年期综合征的糯米方176

54．治疗食欲不振的粳米方176

55．治疗消化不良的粳米方177

56．治疗胃脘痛的粳米方178

57．治疗胃炎的粳米方178