图书介绍
干酪鉴赏手册【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- (英)里奇韦编著 著
- 出版社: 上海:上海科学技术出版社
- ISBN:9787547802946
- 出版时间:2011
- 标注页数:254页
- 文件大小:59MB
- 文件页数:256页
- 主题词:干酪-基本知识
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图书目录
第一部分5
干酪的故事5
历史6
法国8
英国和爱尔兰10
意大利13
瑞士16
荷兰和德国18
斯堪的纳维亚19
西班牙和葡萄牙20
美国22
澳大利亚和新西兰24
世界其他地方25
干酪的制作27
干酪的分类39
第二部分64
干酪全录64
致谢254
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