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1.1　有机化合物与有机化学1

1.2　有机化合物的特点1

1.2.1　物理性质1

第1章　绪论1

1.2.2　化学性质2

1.3　有机化合物的共价键2

1.3.1　共价键的属性3

1.3.2　共价键的断裂和反应类型4

1.4　有机化合物的分类与命名5

1.4.1　有机化合物的分类5

1.4.2　有机化合物命名法概述6

1.5　学习有机化学的方法8

2.1　烷烃的通式和同系列9

2.2　烷烃的结构9

第2章　烷烃9

2.3　烷烃的同分异构和命名10

2.3.1　烷烃的同分异构10

2.3.2　烷烃的命名11

2.4　烷烃的物理性质12

2.5　烷烃的化学性质13

2.6　烷烃的来源与用途15

习题15

第3章　烯烃17

3.1　烯烃的通式和同分异构17

3.1.1　烯烃的通式17

3.1.2　烯烃的同分异构17

3.2　烯烃的结构18

3.3　烯烃的命名18

3.4　烯烃的物理性质20

3.5.1　加成反应21

3.5　烯烃的化学性质21

3.5.2　氧化反应24

3.5.3　聚合反应25

3.5.4　α-H反应25

3.6　烯烃的来源和用途26

习题26

第4章　炔烃28

4.1　炔烃的通式和同分异构28

4.1.1　炔烃的通式28

4.1.2　炔烃的同分异构28

4.2　炔烃的结构28

4.3　炔烃的命名29

4.4　炔烃的物理性质29

4.5　炔烃的化学性质30

4.5.1　炔烃的加成反应30

4.5.3　炔烃的聚合反应32

4.5.2　炔烃的氧化反应32

4.5.4　金属炔化物的生成33

4.6　炔烃的制法34

习题34

第5章　二烯烃36

5.1　二烯烃的通式36

5.2　二烯烃的分类36

5.3　二烯烃的命名36

5.4　共轭二烯烃的结构与共轭效应37

5.4.1　共轭二烯烃的结构37

5.4.2　共轭效应37

5.5　共轭二烯烃的化学性质38

5.5.1　1,2-加成和1,4-加成39

5.6　重要的共轭二烯烃40

5.5.2　聚合反应40

习题41

第6章　脂环烃42

6.1　脂环烃的分类42

6.2　环烷烃的通式与同分异构42

6.3　脂环烃的命名43

6.3.1　环烷烃的命名43

6.3.2　不饱和脂环烃的命名43

6.4　环烷烃的结构44

6.5　环烷烃的物理性质44

6.6　环烷烃的化学性质45

6.6.1　取代反应45

6.6.2　加成反应45

6.7　环烯烃的化学性质46

6.6.3　氧化反应46

习题47

第7章　芳香烃48

7.1　芳香烃的分类48

7.2　苯的结构48

7.3　单环芳烃的同分异构和命名49

7.3.1　单环芳烃的同分异构49

7.3.2　单环芳烃的命名50

7.4　单环芳烃的物理性质52

7.5　单环芳烃的化学性质53

7.5.1　苯环上的反应53

7.5.2　侧链上的反应57

7.6　苯环上亲电取代反应的规律57

7.6.1　取代定位规律57

7.6.2　定位规则在合成上的应用59

7.7.1　萘60

7.7　稠环芳烃60

7.7.2　蒽和菲63

习题64

第8章　卤代烃66

8.1 卤代烃的分类、同分异构与结构66

8.1.1　卤代烃的分类66

8.1.2　卤代烃的同分异构66

8.2　卤代烃的命名66

8.2.1　普通命名法66

8.2.2　系统命名法67

8.3　卤代烷的物理性质68

8.4　卤代烷的化学性质68

8.4.1 取代反应68

8.4.3　与金属镁的反应69

8.4.2　消除反应69

8.5　亲核取代反应机理70

8.6　卤代烯烃和卤代芳烃71

8.6.1　卤代烯烃和芳烃71

8.6.2　卤代芳烃72

8.7　重要的卤代烃72

习题73

第9章　醇酚醚74

9.1　醇74

9.1.1　醇的结构、分类与同分异构74

9.1.2　醇的命名75

9.1.3　醇的物理性质76

9.1.4　醇的化学性质77

9.1.5　重要的醇80

9.2　酚82

9.2.1　酚的结构、分类和命名82

9.2.2　酚的物理性质83

9.2.3　酚的化学性质84

9.2.4　重要的酚87

9.3　醚89

9.3.1　醚的结构与分类89

9.3.2　醚的命名89

9.3.3　醚的物理性质90

9.3.4　醚的化学性质90

9.3.5　重要的醚91

习题92

第10章　醛和酮95

10.1　醛、酮的结构95

10.2.2　醛、酮的同分异构96

10.2.3　醛、酮的命名96

10.2.1　醛、酮的分类96

10.2　醛、酮的分类、同分异构与命名96

10.3　醛和酮的物理性质98

10.3.1　物态98

10.3.2　沸点98

10.3.3　溶解性98

10.3.4　相对密度98

10.4　醛和酮的化学性质99

10.4.1　羰基上的亲核加成反应99

10.4.2　α-氢原子的反应102

10.4.3　氧化反应103

10.4.4　还原反应104

10.5　重要的醛和酮105

10.5.1 甲醛105

10.5.2　乙醛106

10.5.3　丙酮106

习题107

第11章　羧酸及其衍生物109

11.1　羧酸109

11.1.1　羧酸的结构与分类109

11.1.2　羧酸的命名109

11.1.3　羧酸的物理性质110

11.1.4　羧酸的化学性质112

11.1.5　重要的羧酸114

11.2　羧酸衍生物115

11.2.1　羧酸衍生物的结构与命名115

11.2.2　羧酸衍生物的物理性质116

11.2.3　羧酸衍生物的化学性质117

11.2.4　重要的羧酸衍生物120

习题122

12.1.1 硝基化合物的结构、分类和命名124

12.1　硝基化合物124

第12章　含氮化合物124

12.1.2　硝基化合物的物理性质125

12.1.3　硝基化合物的化学性质125

12.1.4　重要的硝基化合物127

12.2　胺127

12.2.1　胺的结构与分类127

12.2.2　胺的命名128

12.2.3　胺的物理性质128

12.2.4　胺的化学性质129

12.2.5　重要的胺132

12.3　重氮化合物与偶氮化合物133

12.3.1　重氮化合物与偶氮化合物的结构133

12.3.2　重氮化合物和偶氮化合物的性质和应用134

12.4.4　重要的腈——丙烯腈136

12.4.3　腈的化学性质136

12.4.2　腈的物理性质136

12.4.1　腈的结构与命名136

12.4　腈136

习题137

第13章　杂环化合物139

13.1　杂环化合物的结构与分类139

13.1.1　杂环化合物的结构139

13.1.2　杂环化合物的分类140

13.2　杂环化合物的命名140

13.3　杂环化合物的性质142

13.3.1　亲电取代反应142

13.3.2　加成反应144

13.3.3　氧化反应144

13.3.4　酸碱性145

13.4.2　糠醛146

13.4.1　呋喃146

13.4　重要的杂环化合物146

13.4.3　噻吩147

13.4.4　吡咯147

13.4.5　吡啶148

习题148

第14章　对映异构150

14.1　物质的旋光性和比旋光度150

14.1.1　物质的旋光性150

14.1.2　比旋光度150

14.2　分子的手性和对映异构151

14.2.1　分子的手性和对映异构151

14.2.2　对称因素152

14.3　含有一个手性碳原子的开链化合物的对映异构152

14.3.1　构型表示法152

14.3.2　构型的标记153

14.4.1　含有两个不同手性碳原子的化合物154

14.4　含有两个手性碳原子的开链化合物的对映异构154

14.4.2　含有两个相同手性碳原子的化合物155

习题155

第15章　含硫、含磷有机化合物157

15.1　有机硫化合物157

15.1.1　有机硫化合物的结构、分类和命名157

15.1.2　硫醇和硫酚160

15.1.3　硫醚162

15.1.4　磺酸165

15.1.5　含硫有机化合物的用途169

15.2　含磷有机化合物170

习题174

16.1.1　碳水化合物的定义与分类177

16.1.2　单糖177

16.1　碳水化合物177

第16章　碳水化合物、氨基酸和蛋白质177

16.1.3　二糖179

16.1.4　多糖179

16.2　氨基酸180

16.2.1　氨基酸的分类180

16.2.2　氨基酸的命名181

16.2.3　氨基酸的性质182

16.3　蛋白质183

16.3.1　蛋白质的组成183

16.3.2　蛋白质的分类183

16.3.3　蛋白质的结构183

16.3.4　蛋白质的性质185

习题185

参考文献186