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项目一 导论——认知礼仪1

学习任务一 礼仪的起源与发展3

学习任务二 礼的基本概念6

学习任务三 礼仪的功能与原则8

学习任务四 礼仪的作用与特征12

学习任务五 个人礼仪的培养14

项目二 服务人员仪容仪表礼仪18

学习任务一 服务人员的仪容礼仪19

学习任务二 服务人员的仪表礼仪21

项目三 服务人员的仪姿仪态礼仪28

学习任务一 服务人员仪态的基本要求29

学习任务二 恰当的手势语言31

学习任务三 表情、微笑与训练34

项目四 服务人员的交流礼仪40

学习任务一 见面时常用的礼节40

学习任务二 电话礼仪44

学习任务三 交谈礼仪46

项目五 饭店服务礼仪认知57

学习任务一 前厅服务礼仪58

学习任务二 客房服务礼仪68

学习任务三 餐厅服务礼仪76

项目六 导游服务礼仪84

学习任务一 导游服务礼仪概说84

学习任务二 导游服务礼仪的基本规范86

学习任务三 导游服务流程中的具体礼仪要求87

项目七 中国主要客源国礼仪98

学习任务一 亚洲主要国家的习俗禁忌99

学习任务二 欧洲主要国家的习俗禁忌103

学习任务三 美洲及大洋洲主要国家的习俗禁忌106

学习任务四 非洲主要国家的习俗禁忌109

项目八 中国部分民族和港澳台地区礼仪116

学习任务一 中国部分民族礼仪116

学习任务二 中国港澳台地区礼仪124

项目九 涉外服务礼仪规范129

学习任务一 涉外礼宾惯例129

学习任务二 常见涉外礼仪135

学习任务三 涉外礼宾活动礼仪139

学习任务四 馈赠礼仪145

项目十 宗教礼仪153

学习任务一 宗教礼仪概说153

学习任务二 佛教礼仪154

学习任务三 伊斯兰教礼仪157

学习任务四 基督教礼仪161

学习任务五 道教礼仪164

项目十一 大学生校园礼仪认知168

学习任务一 校园学习生活礼仪169

学习任务二 校园交往礼仪174

学习任务三 大学生个人修养礼仪181

参考文献188